随息居饮食谱 甘蔗

甘凉。清热和胃, 润肠, 解酒, 杀蛔, 化痰, 充液。治瘅疟、暑痢, 止热嗽、虚呕, 利咽喉, 强筋骨, 息风, 养血, 大补脾阴。

    榨浆名天生复脉汤。以皮青、围大、节稀、形如竹竿者胜。故一名竹蔗, 亦作竿蔗。与榧仁同嚼, 则渣软。皮紫者性温,功逊。