随息居饮食谱 玉蜀黍

一名玉高粱, 俗名苞芦, 又名纡粟, 又名六谷。

    嫩时采得, 去苞须煮食, 味甚甜美。老则粒坚如石, 舂磨为粮, 亦为救荒要物。但粗粝性燥, 食宜半饱, 庶易消化。至东?? , ??子, 各种杂粮, 及黄精、玉竹之类, 并可充饥作食, 造酒济荒, 兹不备载。