随息居饮食谱 小麦面

甘温。补虚乏, 实皮肤, 厚肠胃, 强筋力。北产重罗者良。造为挂面, 可以致远, 病人食之甚宜。南方地卑, 麦性黏滞, 能助湿热。时感及疟、痢、疳、疸、肿胀、脚气、痞满、痧胀、肝胃痛诸病, 并忌之。新麦尤甚。惟单酵水造为蒸饼, 较不助病, 且可化药。

    跌打挫緾① , 白面同栀子捣匀, 水调涂。远行脚研成疱,白面水调涂。大衄血出, 飞罗面入盐少许, 冷水调服三钱。大便久泻, 飞罗面炒熟, 每晨加白砂糖, 或炒盐调服。

    【①
  緾: 亏缺、不足。】