本草纲目 五辛菜

（《拾遗》）

    【集解】 时珍曰∶五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘，杜甫诗所谓∶“春日春盘细生菜”是矣。

    【气味】辛，温，无毒。

    藏器曰∶热病后食，多损目。

    【主治】岁朝食之，助发五脏气。常食，温中去恶气，消食下气（藏器）。